六大類茶品

六大類茶品介紹:

綠茶: 是一種不發酵的茶葉，是國內產量多的茶品，具有高香氣、耐沖泡的

          特性。

     

          經典茶品: 碧螺春。

紅茶: 是一種全發酵的茶葉，發酵度高達80～90%，因而形成紅湯、紅葉的

          狀態。

          經典茶品: 滇紅、功夫紅茶。

青茶: 是一種半發酵的茶葉，發酵度只有30～60%，製做時有適當的發酵，

          葉片中間為綠色，葉緣為紅色。

     

          經典茶品: 鐵觀音、凍頂烏龍。

白茶: 是一種輕發酵的茶葉，發酵度只有20～30%，白茶最早產於福建省，

          茶葉上布滿白色茸毛。

     

          經典茶品: 白牡丹。

黃茶: 是一種微發酵的茶葉，發酵度只有10～20%，經過悶堆渥黃，因而形

          成黃葉、黃湯。

      

          經典茶品: 君山銀芽。

黑茶: 是一種後天發酵的茶葉，發酵度100%，加工堆積，使茶葉及茶色呈

          暗褐色。

     

          經典茶品: 普洱茶。